反コオロギの人にも知ってほしい「昆虫食」のリアルな話「昆虫を食べるかどうかは消費者の判断次第」とりのまるやき（保守）

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反コオロギの人にも知ってほしい「昆虫食」のリアルな話「昆虫を食べるかどうかは消費者の判断次第」

1 きうい ★ 2023/03/30(木) 19:19:25

　コオロギ食に批判が集まる中、前回に続き昆虫食の栄養や安全性について聞いていく。回答してくれたのは食用昆虫科学研究会の理事長・佐伯真二郎氏。現在ラオスでNGOとともに食用昆虫養殖事業を主導している、昆虫食の専門家である。

　まずは「なぜわざわざ昆虫を食べるのか？」という点について。2021年にEUのヌーベルフード（新規食材）としての流通許可の際、ミールワーム、コオロギ、トノサマバッタのリスク評価をしたEFSA（ヨーロッパ食品安全機関）は、こう答えている。

「昆虫を食べるかどうかは消費者の判断次第」

　「『昆虫を食べるかどうかは消費者の判断次第だ。代替タンパク源としての昆虫の利用は新しいことではなく、昆虫はふつうに世界のたくさんの地域で食べられてきた』これが、昆虫食論の基本的な態度です。

　石油依存度が高く、投資効率を追求してきた今の農業システムは環境負荷が高く、持続可能ではありません。そこでFAO（国際連合食糧農業機関）は、より歴史があり持続可能である『先住民のフードシステム』を再評価してきました。その中で住民の生計、栄養と環境に貢献できるフードシステムの開発が、昆虫を排除せず、地域ごとの課題解決策として進んでいくことを推奨しています。

　これまで食べていた貧困地域の生計向上になることが期待されますし、先進国でも『地域課題解決策』として考えるとスッキリします。例えば北ヨーロッパは大豆の作付けができない地域で飼料用大豆の輸入国ですので、自給できる副産物、小麦のフスマから脂質とタンパク質を回収できるミールワームを生産しています」

昆虫の栄養面は…

　「飼育効率のいい鶏でいいじゃないか」「フードロスの問題を先に」――色々な声が上がっているが、そもそもFAOは「効率の高いチャンピオン食材を増産して世界中で食べればよい」とは最初から目指していない。

　メディアや投資家向けのキャッチフレーズとして使われることもあるが、あくまで「地域ごとの食料資源の選択肢を増やし、その状況にあった方法へ最適化すること」を目指している。未来に向けた多様化・多自然化の取り組みや研究の一角が、昆虫なのだ。

https://bunshun.jp/articles/-/61543?page=1

6 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:07:10.38ID:ZA//dHjZ0
タコとかイカとかもキモいよね

7 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:07:21.47ID:YHjjiRht0
勝手に黙って食品に混ぜるな！

8 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:07:22.97ID:gOul8Q6Z0
何で家畜や養殖魚より人間が先に虫食わされるんだよ！？

9 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:07:39.06ID:/Ryzh8Ec0
昆虫って、殻が硬いよね？
なぜ殻ごと食うの？
エビとかカニみたいに、中身だけ食べれば美味しいかもよ？
なぜそうしないの？

10 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:07:42.80ID:VMksqoRf0
これまで通り河野を信じろ

14 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:08:51.70ID:hhsN1xcO0
これマジでヤバくないッスか？

17 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:09:10.25ID:+GVwebpv0
そもそも日本には必要ないからな
メタバースの失敗と同じで誰も望んでないのよ

18 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:09:22.87ID:a/N+AK8s0
コチニール平気で食ってるくせに

19 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:09:27.11ID:f1RtO57J0
魚は虫食だから食べちゃダメ

20 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:09:50.47ID:kWx0nNNS0
近くに来るなよ
コオロギパン

22 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:10:10.94ID:YhMUOFTS0
文春はこの件とコロナでは胡散臭いんだよな

23 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:10:12.00ID:zbru/RYK0
食糧危機を救うみたいな経済的効能が全くないファッション虫食い

24 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:10:20.07ID:WFhtZZjD0
表示誤魔化して粉末混ぜられたら判断もクソもないんだが

25 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:10:29.28ID:pNd/ErQv0
>小麦のフスマ

こういうの食べる想定で作ってないからな
日本のコメは海外より比較的ヒ素が多いけど米ぬかはさらに多かったはず
そういう問題もあるけど何か対策考えてるのかね？

26 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:10:30.10ID:oRB/kWwh0
ゴリ押しするなら地上波の料理番組で毎週コオロギ料理を調理してお茶の間に流すくらいはしてくれよな

27 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:10:46.78ID:y0IjfAzP0
でもコオロギ粉末にして混ぜるんでしょ？ｗ

28 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:10:53.71ID:UbAYTnTY0
勝手に入れれるんだから作り手の判断次第だな

29 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:10:57.16ID:jnT2bZJS0
畜舎火災の多さとウイルスの対策をするのが先だろう

30 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:11:01.69ID:q48J9fnl0
もうとっくに無印良品がコオロギせんべいとかコオロギパウダー入りチョコバーとか売ってるのにね
急に騒ぎになってどうしちゃったの？って感じ

31 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:11:14.54ID:kYJgAkzL0
俺は食わないよ
魚とか肉食うわ

32 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:12:02.77ID:MxYq+t4O0
他にいくらでも予算つけなきゃいけない
研究分野があるだろうに

39 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:12:36.11ID:+Vp6CXMM0
中国人すら昔から不妊になるっつんで食べないのに食うかよw
まあ日本人の人口減って貰えば侵略し易いから、コオロギ太郎使って薦めてるんだろうけど

43 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:13:16.35ID:sUAs/XrD0
ワクチン摂取は個人の自由といいつつ半強制みたいにしたから信用されなくなった

44 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:13:22.30ID:WbLcDph+0
努力義務やな

45 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:13:24.34ID:ab4IWak10
反コオロギてアホかw

46 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:13:41.88ID:r9DU0Szq0
反コオロギとか根付かせようと必死

50 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:14:16.19ID:+Vp6CXMM0
コオロギ太郎、ハニトラでシナ女食ったらパフォーマンスでコオロギ食わされたでござるの巻

51 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:14:23.56ID:GvcRCpDz0
>消費者の判断次第

もう食べないと判断したって。蒸し返すな。

52 雨降らば名無し 2023/03/30(木) 17:14:38.01ID:uPWTL3xI0
煮沸しても死なない菌がいると知りちょっと虫を食うのは無いなと思た

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好きこのんでコオロギ食べる理由って一体？

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もうそんな戯言聞く耳持つ気ないわ
イタリアなんて文句が凄すぎてコオロギパウダーをパスタに混ぜるの禁止したぐらいだ

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プリン体もりもり

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・給食に混ぜるな
・税金を投入するな

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親が子供に強要したりしないの？
健康になる！とかいってパウダー混ぜたりしない？
わざと嫌がらせで旦那の食事にパウダー混ぜたりしない？
寝たきりになって意思表示できなくなったときコオロギ食べさせられたりしない？
食品だから罪に問えるか疑問だよね

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コオロギビジネスに税金を使わないのなら勝手にしろ。
金儲けの事しか頭にない連中にはうんざり。

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2014年末の設立だからその辺りからワクチンとコオロギの
酸化グラフェンを画策していたんだろうな

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コメの減反やめればよくね
それともコメよりコオロギ食べたい人の方が多いの？

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一概にそうは言えないから拒絶が強い
先行して一部の学校で学校給食に導入とか片鱗が見えてるしな
それも政治ベースで物事が進められてる

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レクター博士みたいなサイコパスが食べるやつやん、コオロギ

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噓こけ。コオロギ太郎はコオロギ入りという表示を無くすように画策してるだろ。最終的には中国製のGパウダー？

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だいたいコオロギ食はなんで殻ごと食うのがデフォなんだよ
海老ですら殻むいて食うのにコオロギは丸ごと食えとかおかしいやろ

[ 2023/03/30 22:10 ] [ 編集 ]

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家畜の飼料を考えろよ
日本の計算上の自給率向上狙うなら
まずは家畜の飼料だろ
あたまおかしいのかよ

[ 2023/03/30 22:10 ] [ 編集 ]

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大人はもう先入観ありきで敬遠だわな
コオロギくえば将来仮面ライダーみたいになれると幼児から躾すれば食うようになるだろ
日本人みんな仮面ライダーすきだしな

[ 2023/03/30 22:11 ] [ 編集 ]

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コオロギ太郎とレジ袋進次郎が率先して喰ってどのくらい喰えば痛風になるのか身をもって調べてくれ。

[ 2023/03/30 22:17 ] [ 編集 ]

[ 344477 ]

虫を食うか食わないかは個人の自由なんて話じゃねーんだわ。
その論調でごまかしてだまそうとしてるいつもの手。
一般人の手の届かないところで進められて
個人が選べない状況になるのを危惧してる。
大企業がやり始めて外堀埋められて、何％までは混入してても表記無しで良いですよ、とかなりかねない。
法的に大企業の都合のいい表記OKとか。
コオロギ粉末と正直に書かないでサスティナブルとかクリケットパウダーとか書かれたら情弱や年寄りはわからんし。

[ 2023/03/30 22:26 ] [ 編集 ]

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コオロギ漢方で言えば不妊とかの毒性あるらしいのに。
人口減らしたい思想の人らあからさますぎん？

[ 2023/03/30 22:30 ] [ 編集 ]

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無理やり食わされる訳でも無いのに反応し過ぎ
コオロギに親でも殺されたんか？

[ 2023/03/31 00:52 ] [ 編集 ]

[ 344480 ]

?・給食に混ぜるな
生徒が自ら選択して使った料理を提供したのですが？

>・税金を投入するな
どんな税金が投入されているのですか？
コオロギ専用の補助金とか無いですよね？

[ 2023/03/31 02:58 ] [ 編集 ]

[ 344481 ]

コオロギみたいな歩留まりの悪い食材など採算が取れるかよ。おまけに殻は有害だしあほか！